Mission et vision

Mission

L’association des professionnels de la santé pour l’alimentation végétale (APSAV) vise à faire connaître les avantages d’une alimentation végétale* par le public, les professionnels de la santé et les médias comme une solution durable pour optimiser la santé et protéger l’environnement.

*Lorsque nous mentionnons l’alimentation végétale, nous référons à une alimentation basée sur les végétaux qui est saine, équilibrée et peu transformée.

Vision

  • L’APSAV diffuse de l’information basée sur des données scientifiques probantes sur l’alimentation végétale.
  • L’APSAV souhaite s’imposer comme étant une référence crédible sur l’alimentation végétale.
  •  L’APSAV promeut l’adoption de l’alimentation végétale auprès de la population pour aider à prévenir plusieurs maladies chroniques (telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer) et même parfois renverser certaines d’entre elles.